研究:标记快餐热量对消费者饮食习惯有影响 / 10 years ago研究:标记快餐热量对消费者饮食习惯有影响1 分钟阅读 路透华盛顿10月26日电(记者David Morgan)---纽约健康与心理卫生部周一表示,纽约要求快餐店在菜单上标注食品热量的做法已对消费者饮食习惯产生影响,而之前研究表明这则法令并无效用。 该部门公布的初步数据表明,自标记热量法令2008年生效以来,在接受调查的13家快餐店中,有九家出现顾客购买较低热量食物的情况。 研究人员曾在2007年初对275家餐厅的逾1万名顾客进行了调查,今年又对1.2万名顾客进行调查。 结果发现,麦当劳、肯德基、星巴克及Au Bon Pain这四家快餐店售出的食品热量明显减少。看到热量标记的顾客平均比未注意标记的顾客点餐热量低106卡路里。 研究人员在肥胖学会年会上表示,56%的受访顾客称看到了热量标记。 新法令刚刚颁布后,纽约大学和耶鲁大学曾走访1,156名在汉堡王、肯德基、麦当劳及Wendy's就餐的顾客,发现在低收入地区,消费者饮食习惯并无变化。 健康与心理卫生部的研究人员称,他们的研究更有代表性,因参与人数更多、时间跨度更久,并且不只限于低收入地区餐厅。(完) 编译:杨思涵 发稿:胡昱 路透全新邮件产品服务 每日财经荟萃 ,让您在每日清晨收到路透全球财经资讯精华和最新投资动向。请点击此处()开通此服务。